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Limpio, brillante, rojo picota con evolución teja. En nariz es intenso y muy complejo, especiado dulce, notas de fruta en mermelada y ligeros toques tostados al fondo. Buena estructura, muy equilibrado y elegante en su paso por boca. Final largo.
Es fácil de maridar con cualquier tipo de carne. Setas a la plancha. Algunos pescados de mucho sabor o grasos, como atún o bacalao. Quesos emmental o gruyere. Bueno con arroz con setas.
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