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Roncesvalles

Roncesvalles, comienza el Camino de Santiago desde Navarra

En Navarra hay municipios repletos de cultura, tradición, paisajes, vinos y gastronomía, te mostramos Roncesvalles, el inicio del Camino de Santiago

Roncesvalles es un rincón de Navarra donde la leyenda y la historia se encuentran en medio de un precioso paraje forestal. El municipio nos recuerda la derrota histórica de Carlomagno y, además, es famoso también por su vino, y por ser el punto de partida de la ruta francesa del Camino de Santiago.

Roncesvalles, cobijo de peregrinos y del buen vino

Roncesvalles es un foco de encuentro entre distintas culturas y leyendas. Entre sus paisajes, sus muros de La Colegiata y el puerto de Ibañeta se encuentran escondidos su envolvente magia, sus mitos e historias de batallas.

Historia

En el municipio verás un ejemplo ideal de arquitectura medieval, donde se encuentra la tumba del rey Sancho VII. En la batalla de Roncesvalles también se dio la más dolorosa de las derrotas de Carlomagno, que en ella lloró a Roldán, el mejor caballero franco. Durante tu viaje, también podrás visitar La Colegiata que se construye entre los siglos XII y XIII.

Vino y tradiciones

Como bien sabemos, Navarra es un punto fundamental en la historia del Camino de Santiago. En parte, por sus importantes centros religiosos, que van de la mano de la tradición vinícola del lugar. Puntos como Estella, Los Arcos y Viana tienen una completa dedicación al vino.

Como bien dicen en Roncesvalles, con pan y vino se hace el camino. Tanto es así que en algunas zonas podrás encontrar incluso fuentes que aparte de agua, dan vino. Una de las tradiciones de Roncesvalles es darle vino a los peregrinos, especialmente en monasterios y conventos.

Gastronomía

Si quieres acompañar el plato estrella del lugar, no puedes irte sin probar las palomas torcaces. Este plato también forma parte de la tradición del municipio, ya que se siguen capturando mediante caza con red. Otros importantes elementos de la gastronomía son la trucha rellena de jamón, el queso curado de oveja ecológico o el de vaca elaborado en el pueblo o, también, la chistorra.

Junto con el vino, la sidra también es muy conocida. Además, es habitual que el postre se acompañe de un pacharán. Si quieres probar verdadera repostería tradicional, el dulce más señalado es la torta de Txantxigorri.

El Camino de Santiago desde Roncesvalles

Si tomas este punto de partida, podrás alojarte en alguno de sus albergues, como el de Peregrinos de Roncesvalles. Además, realizarás un recorrido mayor al 90 % de la ruta francesa. Llegarás a atravesar seis provincias enteras: Navarra, Lugo, Palencia, León, La Rioja y Burgos. Asimismo, recorrerás parte de A Coruña hasta que llegues a Santiago de Compostela.

En definitiva, completarás 31 etapas de esta ruta desde un punto de partida en Navarra exquisito en todos los sentidos.

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